lako 4 osoba
30 min
2646
*Šarenica*

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 ljubičasti karfiol
  • 1 žuti karfiol
  • 2 crna luka
  • 3 šargarepe
  • 1 šolja graška
  • 1-2 krompira
  • nekoliko listova zelene salate
  • 1 šolja zelenih maslina
  • 1 šolja crnih maslina
  • po ukusu soli i bibera
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 1/2 limuna - sok
  • nekoliko zrna nara
  • malo kovrdžavog peršuna

Priprema

  1. Obe vrste karfiola kratko blanširati u slanoj vodi, pa ocediti. Grašak, šargarepu i krompir skuvati, pa iseći na kockice. Crni luk iseći na rebarca. Iseckati i nekoliko listova zelene salate, ostaviti par sa strane. Crne masline iseći na kolutiće, a zelene ostaviti cele. Svo povrće sjediniti u činiji, dodati peršunovog lista i zrna nara. Za preliv umutiti maslinovo ulje sa limunovim sokom, posoliti, pobiberiti. Dodati prstohvat šećera. Odvojiti nekoliko cvetova obe vrste karfiola za dekoraciju, pa začiniti salatu. Ostaviti da odstoji 15tak minuta, a potom na tanjir staviti nekoliko listova zelene salate, preko mešavinu povrća i ukrasiti zrnima nara, cvetićima karfiola koje smo odvojili i kovrdzavim peršunom. Prijatno! *Šarenica*

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Dijana Ademovic
    Zahvaljujem, mile moje..
  • Dubravka Belogrlic
    Prelepo izgleda, super kombinacija Dijanasmile
  • daliborka
    Zdravo i ukuano
  • Ivana Antić
    Dekorativno i zdravo!
  • Verica Nikolić
    Zdrava, ukusna i veoma dekorativna salatasmilesmile