Romanesco salata
Sastojci
Potrebno je:
- 1 *romanesco* karfiol
- 2 veće šargarepe
- 1-2 ljubičasta luka
- po ukusu soli i bibera
- po ukusu maslinovog ulja i limunovog soka
- nekoliko listića sveže majčine dušice
Priprema
- Romanesco kratko obariti u slanoj vodi, pa ohladiti. Šargarepe takođe skuvati, ali paziti da se ne prekuvaju. Ljubičasti luk iseći na kolutove. Svo povrće sjediniti u činiji, pa zaliti pripremljenim prelivom od maslinovog ulja, limunovog soka, prstohvata šećera i sveže majčine dušice. Ostaviti da se ukusi prožmu.
Savet
Insistirala sam na jednostavnosti, jer "romanesco" je toliko lep sam po sebi da bi bio greh dodati bilo đta...
Dodajte komentarX
Komentari