Varijacija na temu: Cezar salata
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg belog mesa
- po 1 zelena salata od više vrsta
- 2 paradajza
- 100 g maslina bez koštice
- 100 g majoneza
- 300 ml jogurta
- 100 g pavlake
- oko 40-50 ml soja sosa
- oko 50 ml maslinovog ulja
- po želji razni začini
- 2-3 kašičice senfa
Priprema
- Belo meso skinuti sa kostiju i naseći na kockice. Preliti ga sa malo maslinovog ulja i malo soja sosa. Dodati začine po želji (predlažem kari, beli i crni biber, beli luk u prahu, origano, bosiljak, peršun, suvi biljni začin), promešati i ostaviti da odstoji u marinadi oko 15 minuta.
- Dok se meso marinira napraviti preliv. U posudu staviti pavlaku, majonez, pola jogurta, soja sos, senf i maslinovo ulje i dobro promešati. Ukoliko je previše gusto, dodati još jogurta. Posoliti, pobiberiti, staviti dosta belog luka u prahu i ostale začine po želji i ukusu.
- Marinirano meso izručiti na zagrejan tiganj bez dodavanja masnoće i peći dok ne bude gotovo. Ostaviti sa strane da se hladi.
- Salate oprati, očistiti i iseći na sitnije komadiće. Paradajz oprati i iseći na komadiće. Maslinke iseći na kolutove. Sve pomešati u većoj posudi, malo posoliti i staviti maslinovog ulja te promešati tj. dobro ugnječiti, kako bi zelene salate upile ulje. Ostaviti da odstoji 5 minuta.
- U činiju u kojoj smo nasekli salate, staviti preliv i dobro promešati. Na kraju, dodati gotovo meso i promešati još jednom, probati. Dočiniti, ukoliko je potrebno, dosuti jogurta ukoliko je previše suvo. I, na kraju, uživati :)
Savet
Salata je izuzetno jaka, tako da je preporučujem za ručak ili neku ranu večeru. Čaša dobrog belog vina uz nju nije na odmet :) Uživajte! :)
Komentari