Dagnje sa prilogom od pirinča i makarona
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg dagnji
- 1 glavica belog luka
- 250 - 300 g paradajza
- 1 dl belog vina
- 1 veza peršuna
- suvi biljni začin
- biber
- maslinovo ulje
Prilog od pirinča:
- 200 g pirinča
- 1 kocka za supu
- 1 veza peršuna
- 50 g celera
- prstohvat soli
Prilog od makarona:
- 1 pakovanje makarona
- 1 l vode
- so
- malo ulja
Priprema
- Propržiti dagnje na maslinovom ulju, dodati sitno seckani peršun, beli luk, paradajz, belo vino, biber i začin. Ostaviti da se dobro prokrčka kako bi se sve lepo sjedinilo i sva tečnost isparila. U dublju šerpu sipati vodu, posoliti, staviti kocku za supu, sitno seckani peršun, iseckan celer na sitne kockice. Sve kuvati. Kada počne da ključa dodati pirinači kuvati sve dok se ne skuva, i sva voda ispari. U dublju šerpu sipati vodu, so i ulje. Staviti da voda provri pa u nju ubaciti makarone i skuvati.
Komentari