.JPG)
Oslić iz rerne
Sastojci
Potrebno je:
- 4 oslića
- 2 dl maslinovog ulja
- 1 dl belog vina
- 4-5 čene belog luka
- 1 kašika sirćeta
- po potrebi belo i kukuruzno brašno
- po ukusu so, začini
- biber, ruzmarin
Priprema
-
Ribu dobro orati, oljuštiti kožu i iseći na krupniju parčad. Usoliti je i staviti u marinadu da odstoji jedan do dva sata. Povremeno je okretati da parčad ribe ravnomerno upije marinadu.
Marinada: sirće, vino i ulje sipati u veću posudu te dodati pripremljene začine so, ruzmarin, beli luka i ostale po ukusu.
Pomešati belo i kukuruzno brašno pa svako parče uvaljati u brašno. Redjati u pleh sa uljem i preostalom marinadom. Peći na 200 C 90 minuta.
Savet
Mnogo manje posla ima ako ribu pečete nego pržiti, a ukus je odličan.
Komentari