Oslić fileti na salatu
Sastojci
Za kuvanje fileta:
- 300 g zamrznutih oslić fileta
- 50 g šargarepe
- 200 g krompira
- malo kleke u zrnu
- malo bibera u zrnu
- 2 lovorova lista
- malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
- 3 čena belog luka
- malo soli
Za preli:
- 2 prepune kašike kisele pavlake
- do 50 ml maslinovog ulja
- malo soli
- malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
- 1/2 limuna - sok
Priprema
-
Zamrznute oslić filete staviti u širu i pliću šerpu te preliti vodom da ogrezne. Dodati kleku, biber, lovorov list, šargarepu isečenu na kolutove, oljušteni beli luk, mešavinu mediteranskog začinskog bilja, krompir nasečen na kockice i so.
-
Kuvati na laganoj vatri oko 20 minuta, te ribu izvaditi i usitniti.
Šargarepu i krompir kuvati još oko 10 minuta da budu kuvani, te ih izvaditi pomoću rešetkaste kašike i dodati ribi u posudi za posluživanje.
-
Pripremiti preliv od kisele pavlake, maslinovog ulja, mešavine mediteranskog začinskog bilja, soli i soka od limuna, dobro promešati u lagano preliti preko ribe i povrća te lagano promešati.
Savet
Nedavno sam u prodavnici kupila zamrznuze oslić filete od 500 g. 2 kom oslić fileta sam pržila i nisam bila zadovoljna okusom, jer su fileti bili suvi. Sa ostatkom zamrznutih fileta (300 g) odlučila da pokušam napraviti salatu od kuvanih fileta. Kombinaciju namirnica sam birala oprezno i dobila sam veoma ukusan riblji ručak.
Komentari