Lignje u paradajz sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g očišćenih lignji
- 350 g paradajz sosa
- 1 dl belog vina
- 1/2 kašičice belog luka u prahu
- 1 glavica crnog luka
- 0,5 dl maslinovog ulja
- 1/2 veze peršuna
- 1 kašika gustina
- 100 g zelenih maslina bez koščica
- po ukusu so
- subi biljni začin
- mleveni biber
Priprema
-
Lignje, i crni luk iseći na kockice, masline na kolutove, a peršun što sitnije iseckati. Na malo maslinovog ulja propržiti crni luk dodati lignje, pa i njih kratko propržiti. Dodati paradajz sos zaliti sve belim vinom, sipati malo vode, pa dinstati na umerenoj temperaturi dok ljignje ne omekšaju. Pred kraj dinstanja dodati masline, peršun, beo luk u prahu i začine po ukusu i kuvati još 5 minuta. Posuti sa malo gustina i kuvati još 3 minuta, kako bi se dobila odgovarajuća gustina.
Savet
Za ljubitelje morskih plodova.
Komentari