srednje 2 osoba
30 min
825
Punjena skuša sa pečurkama

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 skuše
  • 100 g šampinjona
  • 3 glavice crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 50 ml maslinovog ulja
  • nekoliko listića bosiljka
  • po ukusu suvi biljni začin
  • po ukusu aleva paprika

Prilog:

  • 200 g pirinča
  • 1 struk praziluka
  • 50 g šargarepe
  • malo maslinovog ulja za dinstanje
  • po ukusu suvi biljni začin

Priprema

  1. Skušu očistiti od glave i repova, oprati, osušiti krpom i namazati suvim biljnim začinom. Crni luk iseći na tanke listiće, dinstati na maslinovom ulju pa dodati šampinjone sečene na listiće i posoliti. Skušu napuniti sa belim lukom sečenim na listiće, malo aleve paprike i dinstanim šampinjonima. Ivice zatvoriti pomoću čačkalice, da ne bi fil ispao pa staviti u pleh obložen papirom za pečenje i peći na 250 stepeni sa povremenim okretanjem, kako bi se skuša ispekla. Oprati pirinač i skuvati. Sitno iseckati praziluk i dinstati pa dodati sitno seckanu šargarepu i dinstati dok sve ne omekša. Potom dodati suvi biljni začin i kuvani pirinač,sve lepo sjediniti skloniti sa šporeta i služiti uz ribu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari