7089
Preliv od lignji

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g očišćenih lignji
  • 350 g pelata-paradajza
  • 1 dl belog vina
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1 glavica crnog luka
  • 0,5 dl maslinovog ulja
  • 1/2 veze peršuna
  • 1 kašika gustina
  • 100 g zelenih maslina bez koštica
  • suvi biljni začin
  • biber

Priprema

  1. Lignje, pelat-paradajz i crni luk iseći na kockice, masline na kolutove, a peršun što sitnije iseckati.
  2. Na malo maslinovog ulja propržiti crni luk, dodati lignje, pa i njih kratko propržiti.
  3. Dodati pelat-paradajza, zaliti sve belim vinom, sipati malo vode, pa dinstati na umerenoj temperaturi, dok ljignje ne omekšaju.
  4. Pred kraj dinstanja, dodati masline, peršun, beli luk u prahu i začine po ukusu i kuvati još 5 minuta.
  5. Posuti sa malo gustina i kuvati još 3 minuta, kako bi se dobila odgovarajuća gustina.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!