lako
2 osoba
45 min
4478
Punjena pastrmka
Punjena pastrmka
Sastojci
Potrebno je:
- 4 pastrmke
- 1 crveni luk
- 2 šargarepe
- 2 limuna
- nekoliko grančica ruzmarina
- 100 ml maslinovog ulja
- 1/2 glavice belog luka
- 1 vezica peršunovog lista
- po ukusu soli i bibera
Jogurt sos:
- 300 ml grčkog jogurta
- 1 kašičica harisa paste
I još:
Priprema
-
Ribu oprati i posušiti. Posoliti i pobiberiti po ukusu i preliti sa malo limunovog soka i maslinovog ulja. Ostaviti na stranu. Za punjenje očistiti svo povrće i samleti, najbolje u secku, pa pržiti na maslinovom ulju da omekša. Začiniti po ukusu.
Puniti ovim nadevom ribu, dodati začinsko bilje i kolutove limuna. Za svaku ribu uzeti parče folije, pouljiti, staviti nadeva koji je preostao, pa preko položiti ribu. Dodati koji kolut limuna, grančicu ruzmarina, još malo maslinovog ulja i umotati u paketić, pa staviti na pleh. Peći u zagrejanoj pećnici nekih 15-20 minuta, potom otvoriti foliju i ostaviti da riba porumeni. Poslužiti uz sezonsko povrće, jogurt sos i kus-kus. Za jogurt sos pomešati grčki jogurt sa harisa pastom, po potrebi posoliti..
Komentari