lako 2 osoba
45 min
1129
Punjena pastrmka

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 pastrmke
  • 1 crveni luk
  • 2 šargarepe
  • 2 limuna
  • nekoliko grančica ruzmarina
  • 100 ml maslinovog ulja
  • 1/2 glavice belog luka
  • 1 vezica peršunovog lista
  • po ukusu soli i bibera

Jogurt sos:

  • 300 ml grčkog jogurta
  • 1 kašičica harisa paste

I još:

  • 200 g skuvanog kus kusa

Priprema

  1. Ribu oprati i posušiti. Posoliti i pobiberiti po ukusu i preliti sa malo limunovog soka i maslinovog ulja. Ostaviti na stranu. Za punjenje očistiti svo povrće i samleti, najbolje u secku, pa pržiti na maslinovom ulju da omekša. Začiniti po ukusu. Puniti ovim nadevom ribu, dodati začinsko bilje i kolutove limuna. Za svaku ribu uzeti parče folije, pouljiti, staviti nadeva koji je preostao, pa preko položiti ribu. Dodati koji kolut limuna, grančicu ruzmarina, još malo maslinovog ulja i umotati u paketić, pa staviti na pleh. Peći u zagrejanoj pećnici nekih 15-20 minuta, potom otvoriti foliju i ostaviti da riba porumeni. Poslužiti uz sezonsko povrće, jogurt sos i kus-kus. Za jogurt sos pomešati grčki jogurt sa harisa pastom, po potrebi posoliti.. Punjena pastrmka

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!