lako 3 osoba
40 min
1032
Dimljeni šaran i baby spanać

Sastojci

Potrebno je:

  • 300 g dimljenog šarana
  • 125 g baby spanaća
  • 50 ml mleka
  • 2 čena belog luka
  • 1 kašika brašna
  • 30 g putera
  • na vrh noža soli
  • po ukusu suvog biljnog začina

Priprema

  1. Šarana dobro oprati i osušiti. Zatim staviti u pleh obložen pek papirom i u prethodno zagrejanoj rerni. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni. Za to vreme pripremite spanać. Spanać očistiti i dobro oprati. U dublju šerpu sipati vodu i staviti na ringlu da proključa. Zatim dodati spanać i ostaviti da kuva 3-4 minuta. Procediti spanać i iseckati na sitnije. U tiganj staviti maslac da se otopi. Dodati sitno iseckani beli luk i kratko propržiti, pa dodati brašno i mesati, odmah dodati bareni spanać. Malo prodistati, pa dodati mleko, malo po malo uz mešanje, na tihoj vatri. Dinstati spanać sa mlekom još oko 5 minuta, pa poslužiti uz ribu.
Savet

Danas za ručak dimljeni šaran. Šta ste vi lepo spremali?

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari