lako
6 osoba
40 min
9481
Šaran za gurmane
Šaran za gurmane
Sastojci
Potrebno je:
- 1 veći šaran
- 100 g mesnate slanine
- 100 g gaude
- 5-6 čenova belog luka
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 dl belog vina
- po ukusu so
- po ukusu suvi biljni začin
- malo majorana
- 1 limun
Priprema
-
Očišćenog šarana dobro oprati i ubrusom obrisati kako bi se uklonio višak tečnosti. Po površini napraviti proreze (na svakih 2 cm otprilike). Limun iseći na tanke kriške. U svaki zasečeni prorez staviti po parče mesnate slanine, gaude, limuna i čen belog luka.
-
Ribu posoliti i začiniti sa svih strana suvim biljnim začinom. Preliti je sa malo maslinovog ulja. Oko šarana usuti 1 dl belog vina. Po želji, oko ribe rasporediti krompiriće. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 50 minuta. Pred kraj pečenja posuti sa malo majorana i vratiti u rernu na još par minuta.
Komentari