Papaline
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g papalina
- 3 kašike pšeničnog brašna
- 3 kašike kukuruznog brašna
- 1 kašičica mlevene paprike
- po ukusu so
- po pzrebi ulje za prženje
Priprema
-
Papaline, ako su smrznute, prvo odlediti (hladna voda), očistiti ih pa staviti na ubruse da se ocede od vode. Dodatno ih još posusiti ubrusima. Onda ih uvaljati u mešavinu brašna i paprike.
-
Zagrejati ulje u šerpi (dva tri prsta visine) pa spustati papaline u ulje i pržiti ih. Ne treba ih puno stavljati u šerpu jer treba da imaju prostora dok se prze. Pržiti ih 4-5 minuta, a onda ih vaditi na ubruse da se ocede od masnoće.
-
Papaline soliti tek kad su pržene.
-
Prohladiti i služiti uz salatu, naravno najbolje uz krompir salatu ili dalmatinsku garnituru. Čaša vina upotpunice užitak.
Savet
Kad se lepo isprže i dobro ocede od ulja, što se mene tiče, mogu se grickati i bez hleba ili priloga. Naravno mogu se ispeći i u rerni sa manje ulja, svakako su ukusne.
Komentari