lako 2 osoba
15 min
10271
Prženi kalamari

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g zamrznutih očišćenih kalamara
  • 1 kašika oštrog brašna
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • 1 kašičica kukuruznog griza
  • malo soli
  • malo maslinovog ulja

Priprema

  1. Kalamare ostaviti preko noći na sobnoj temperaturi da se odlede, zatim ih oprati i osušiti kuhinjskim papirnim ubrusom. Prženi kalamari
  2. U dubokom tanjiru pomešati oštro brašno, kukuruzno brašno, kukuruzni griz i so. U tu smesu uvaljati krakove i cela tela kalamara. Prženi kalamari
  3. U tiganju zagrejati maslinovo ulje i kalamare staviti da se kratko prže na srednjoj temperaturi, samo da dobiju lepu žutu boju. Prženi kalamari
  4. Kalamari se ne smiju dugo pržiti jer što se duže prže postaju gumastiji, a kratkim prženjem su sočni. Prženi kalamari
  5. Pržene kalamare odlagati na kuhinjski papirni ubrus da upije masnoću. Servirati sa prženim pomfritom ili kuvanim krompirom. Prženi kalamari
Savet

U dućanu sam naišla na zamrznute kalamare (lignje). Kako su bili veoma sitni odlučila sam da ih ostavim u celo i nisam se razočarala. Meni su i na taj način bili odlični (ja ih izuzetno volim)

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari