lako 2 osoba
30 min
5068
Pohovani šaran

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g (2 potkovice) šarana
  • malo soli
  • malo mešavine mediteranskog začinskog bilja
  • 1 jaje
  • malo brašna
  • malo prezli
  • 4 kašike svinjske masti

Priprema

  1. Potkovice šarana oprati pod tekućom vodom i osušiti sa papirnim kuhinjskim ubrusom. Pohovani šaran
  2. Potkovice šarana posoliti i natrljati začinskim biljem. Pohovani šaran
  3. Tako začinjene potkovice uvaljati u brašno pa u razmućeno jaje i na kraju u prezle. Pohovani šaran
  4. U tiganju zagrejati mast i staviti panirane potkovice da se prže prvo sa jedne strane do zlatno žute boje. Pohovani šaran
  5. Potkovice okrenuti da se isprže i sa druge strane do zlatno žute boje. Pohovani šaran
  6. Pohovane potkovice staviti na papirnati kuhinjski ubrus da upije višak masnoće. Pohovani šaran
  7. Poslužiti uz krompir salatu ili neki drugi prilog. Pohovani šaran
Savet

Mislim da nema osobe koja voli da kuva a da nije spramala pohovanog šarana. Koliko god da su recepti slični svaki ima svoju osebujnost. Volim ribu i morsku i rečnu a u mom malom mestu ima ribara sa dozvolom za ribarenje i možete kupiti pravu rečnu ribu (a ne uzgojenu u ribnjaku) te je na taj način i manje masna. Ono što je još velika prednost riba je isečena na parčadi tako da možete kupiti i manju količinu (a ne celog šarana). Tako sam se i ja jedne subote (pijačni dan u mom mestu) odlučila da kupim „potkovice“ šarana Kako ja volim da uvek na internetu pročitam dosta recepata pre same pripreme primetila sam da se u većini slučajeva za prženje predlaže svinjska mast te sam se i ja odlučila za tu varijantu.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!