Oslić iz rerne i preliv za ribu
Sastojci
Potrebno je:
- 2 komada većeg oslića
- po potrebi kukuruznog brašna
- po potrebi aleve paprike
- po ukusu soli
- malo ulja
Za preliv:
- 1/2 veze peršuna
- 2-3 čena belog luka
- 1-2 limuna
- malo maslinovog ulja
- malo soli
Priprema
-
Ribu očistiti i iseći na komade. Svaki komad usoliti sa svih strana.
-
Ukljuti rernu da se zagreva na 200C.
U posudu pomešati brašno i alevu papriku.
-
Svaki komad dobro uvaljati u brasno da se brašno svuda lepo zalepi. Ređati na pek papir. Na svaki komad pokapati po malo ulja i staviti da se peče.
-
Za to vreme napraviti preliv. U secka staviti sveći peršun, beli luk i so. Izblendirati da se peršun usitni, dodati limunov sok i maslinovo ulje pa sve još na kratko povezati.
-
Servirati zajedno uz pečenu ribu, koja treba da bude zlatno žuta sa svih strana i da se lepo odvaja od kosti. Uz to poslužiti i salatu.
Savet
Mnogo brze i jednostavnije. Pogodno i za veću količinu ribe. Bez suvišne masnoće i mirisa u celoj kući. :)
Komentari