Oslić iz rerne sa povrćem i prelivom
Sastojci
Potrebno je:
- 4 komada oslića
- po potrebi soli
- po potrebi bibera
- po potrebi karija
- po potrebi ruzmarina
Mix povrće:
- 4 manje glavice crnog luka
- 1 mlada tikvica
- nekoliko cvetova karfiola
Preliv:
- 1 limun
- 4 čena belog luka
- 1 mali komasić đumbira
- 3 kašike seckanog svežeg peršuna
Priprema
-
Ribu usoliti i začiniti karijem i biberom. Poređati u pleh sa pek papirom i posuti malo majčine dušice.
-
Za preliv iscediti sok od jednog limuna i dodati seckani peršun, izgnječiti beli luk i u istu spravčicu staviti komadić svežeg đumbira i izgnječiti. Razblažiti sa malo vode i sa kašićicom, dve preliti preko svakog komada ribe. Staviti preko rebe i po koji komadić tanko seckanog crnog luka.
-
Saseckati povrće, posoliti i pobiberiti i uviti u foliju. Staviti pored ribe pa i ribu pokriti komadom folije.
-
Staviti sve u zagrejanoj rerni na 200 C .
-
Kada se riba zapari i bude kao kuvana, pomeriti foliju i povrće otkriti, pa vratiti u rernu. Pre preliti sa još malo preliva i uključiti gornji grejač da se riba i povrće zapeku.
-
Poslužiti toplo uz ostatak preliva i salate.
Savet
Jako brz i ukusan način spremanje ribe. Jedan posan ručak ili večera. Bez ulja. Ako želite u preliv možete dodati i malo ulja ili svaki komad premazati sa po kašiku ulja. Meni je ovako bila odlična i ulja mi nije falilo . Još jedna prednost sem što se izbegne suvišno ulje jeste što kuća ne miriše 2 dana na prženu ribu :D uz povrće i salatu još i čaša vina i milina :)
Komentari