lako 2 osoba
45 min
3514
Marinirane papaline

Sastojci

Potrebno je:

  • 200 g zamrznutih papalina
  • malo soli
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika prezli
  • malo maslinovog ulja
  • 1 glavica crvenog luka
  • 1 kašičica smeđeg šećera od šećerne trske
  • 100 ml jabukovog sirćeta
  • 10 g pinjola
  • malo iseckanog semena bundeve

Priprema

  1. Papaline možete koristiti cele, sa glavama i iznutricama, ali ja volim da im odrežem glave i očistim od iznutrica. Napraviti mešavinu brašna i prezla. Papaline malo posoliti i uvaljati u mešavinu brašna i prezla. Marinirane papaline
  2. U tiganju zagrejati maslinovo ulje i staviti papaline. Marinirane papaline
  3. Papaline naglo ispržiti do zlatno žute boje. Marinirane papaline
  4. Pržene papaline staviti na papirni kuhinjski ubrus da upije višak masnoće. Marinirane papaline
  5. Crveni luk oljuštiti i iseći na listiće. Luk posoliti i staviti na dno posude u koju će te slagati papaline. Marinirane papaline
  6. Na luk složiti pržene papaline. Marinirane papaline
  7. Na papaline posuti iseckano seme bundeve i pinjole. Marinirane papaline
  8. U tiganju zagrejati malo maslinovog ulja. U zagrejano ulje dodati smeđi šećer i kratko ga propržiti uz stalno mešanje. Marinirane papaline
  9. Na upržen šećer staviti jabukovo sirće i kratko prokuvati. Marinirane papaline
  10. Još vrelu sirćetnu mešavinu preliti preko papalina. Na kraju papaline zaliti sa malo maslinovog ulja. Posudu sa mariniranim papalinama poklopiti poklopcem (ako za posudu imate poklopac) ili omotati dobro alu folijom. Staviti na hladno i tamno mesto da odstoji bar 24 sata. Marinirane papaline
Savet

Na internetu se mogu naći veoma interesantni recepti. Tako sam naišla i na recept za marinirane sardine. Istina, nije mi se sviđalo da luk pržim jer se sećam iz mladosti da je mama radila marinirane sardine sa svežim lukom, tako da sam recept prilagodila mojim okusima.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Super rucak