Hobotnica na napuljski način
Sastojci
Potrebno je:
- 2 hobotnice od po 500 g
- so
- 1 crvena papričica
- 1 vezica sitno iseckanog peršuna
- 100 g oljuštenog i isečenog paradajza
- 50 g ulja
- 1-2 limuna isečenog na kriške
Priprema
- Hobotnice očistiti, izvaditi im oči i odseći gubicu. Zatim ih tuci tučkom ili kamenom, nekoliko minuta da omekšaju i dobro ih oprati. Staviti u keramički sud, dobro posoliti i dodati papričicu, peršun, paradajz i ulje. Dobro poklopiti.
- Kuvati na tihoj vatri u sopstvenom soku i pari oko 3 sata. Nakon toga ostaviti jedno pola sata poklopljeno.
- Služiti sa kriškama limuna, ovo jelo je ukusno i hladno.
Komentari