Pržena štuka (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 štuka
- 1 šolja mešavine brašna i palente
- 1 limun
- po ukusu so
- po ukusu biber
- ulje za prženje
Priprema
-
Štuku očistiti (odseći glavu i izvaditi iznutrice) pa je iseći na manje delove. Posto je muž spremao ne setih se da je slikam celu i svežu. Svaki deo posoliti i pobiberiti pa uvaljati u mešavinu brašna i palente. Spustati u tiganj sa ugrejanim uljem i pržiti da lepo porumeni. Ocediti od masnoće na ubrusu. Služiti prelivenu limunovim sokom i uz krompir salatu.
Savet
Štuku smo dobili sveže ulovljenu, ne znam da li je to bio razlog što je bila izuzetno ukusna iako spremljena na najjednostavniji način! Naravno tu je bila i čaša dobrog vina jer kako ona stara izreka kaze: " Riba tri puta pliva, u vodi, u ulju i u vinu! Oduševio nas je ukus štuke, za svaku preporuku je!
Komentari