lako
3 osoba
60 min
18180
Lignje punjene pirinčem
Lignje punjene pirinčem
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje očišćenih lignji (oko 20)
- 20 kašičica pirinča
- 1 glavica crnog luka
- 1 glavica belog luka
- 1 dl belog vina
- 1 veza peršuna
- 4 kašike maslinovog ulja
- po želji biber
- po želji so
Priprema
-
Lignje dobro oprati, ocediti, krake sitno iseckati i skloniti sa strane. Crni luk sitno iseckajte i propržite na maslinovom ulju, zatim dodati seckane krake, pirinač i polovinu seckanog belog luka (beli luk stavljate po želji). Sve zajedno propržiti kratko na tihoj vatri, potom dodati belo vino (može i voda), dodati biber i so. Mešati na šporetu dok pirinač malo ne nabubri i tečnost ne ispari do pola. Skloniti sa ringle i dodati peršun, ukoliko nemate sveži peršun možete dodati i suvi. Dodajete pola veze peršuna, drugu polovinu ostavljate za preliv.
-
Ovom smesom puniti lignje koje najpre malo zasečete na vrhu da bi ih lakše punili vodeći račina da ravnomerno rasporedite fil. Lignje zatvarati čačkalicama da fil ne bi ispadao.
-
Pecite u rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Lignje treba da budu blago rumene. Na kraju preko lignji preliti preliv pa pecite još par minuta. Preliv: 4 kašike maslinovog ulja pomešati sa belim lukom i peršunom koji je ostao od punjenja lignji.
Komentari