lako 4 osoba
45 min
1647
Skuša sa aromatičnim maslacem

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg skuše
  • 250 g maslaca
  • 3 čena belog luka
  • po ukusu so i biber
  • malo začina za ribu
  • 1 kašičica sušene mirođije
  • 1 limun

Prilog:

  • 1 šolja od 2 dl pirinča
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 kašičica belog lukaa u granulama
  • 80 g maslaca
  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera

Priprema

  1. Ribu očistiti, oprati i posušiti. Omekšali maslac pomešati sa zgnječenim belim lukom i mirođijom. Skušu začiniti začinom za ribu, posoliti, pobiberiti, pa u unutrašnjost ribe staviti aromatični maslac i dobro utrljati. Odozgo malo pokapati maslinovim uljem i limunovim sokom. Poređati ribu na pek papir, prekriti folijom i staviti da se peče na 200 stepeni 15-20 minuta. Dok se riba peče, spremiti pirinač tako što na mešavini maslaca i maslinovog ulja proržimo crni luk da omekša, potom dodamo šolju pirinča i kratko pržimo. Nalijemo sa 3 šolje vrele vode, začinimo solju i biberom, i belim lukom u granulama. Promešamo, smanjimo vatru i kuvamo 18-20 minuta. 5 minuta pred kraj, sklonimo foliju sa ribe, poprskamo sa još malo limunovog soka da dobiju lepu koricu. Poslužiti toplo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari