Autor: Sonja Jovanović
10818
Pljeskavice od tune
Pljeskavice od tune
Sastojci
Potrebno je:
- 1 konzerva tunjevine
- 1 jaje
- 70 g svežeg kravljeg sira
- 40 g feta sira
- 2-3 kašike kačkavalja
- peršun
- 3 kašike integralnog pšeničnog brašna
- beli i crni biber
Preliv:
- 2 manja krompira
- 150 ml pavlake za kuvanje
- parmezan
Salata od rukole:
- rukola
- maslinovo ulje
- balsamico sirće
Priprema
-
Umutiti jaje sa brašnom. Dodati izgnječen sir i izrendan kačkavalj. Tunjevinu ocediti od suvišnog soka i dodati u smesu. Začiniti biberom i seckanim peršunom. Ostaviti u frižideru, da odstoji 15-ak minuta.
-
Rernu uključiti na 200 C. Pleh obložiti papirom za pečenje. Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice i peći oko 20 minuta. Po potrebi smanjivati temperaturu.
-
Za preliv je potrebno dobro skuvati krompir u ljusci. Kada se prohladi oljuštiti ga i izgnječiti. U tiganju sjediniti krompir i pavlaku i uz mešanje kuvati oko 10 minuta. Ako je suviše gusto sipati još pavlake.
-
Gotove pljeskavice preliti sosom od krompira, posuti parmezanom.
-
Rukolu preliti sa maslinovim uljem i sirćetom i poslužiti uz pljeskavice. Prijatno!
Komentari