Autor: Tamara Živković
26510
Sočna skuša sa roštilja
Sočna skuša sa roštilja
Sastojci
Potrebno je:
- 2 skuše srednje veličine
- 1 dl jabukovog sirćeta
- 1 šoljica maslinovog ulja
- 1 dl belog vina
- 1 dl vode
- biber
- so
- majčina dušica
- peršun
- bosiljak
- 2 srednje glavice belog luka
- 4 srednja krompira kao prilog
Priprema
-
Skuše očistiti, oprati i staviti u tepsiju. Preliti ribe sirćetom, vinom, maslinovim uljem i vodom, dodati kašičicu soli, sipati malo bibera i bosiljka. Zatim unutrašnjost ribe posolite (kašičica soli po komadu), pobiberite, po želji, dodati prsohvat majčine dušice, bosiljka, svežeg peršuna i na kraju, napuniti polovinom naseckane glavice belog luka.
-
Zatvorite ribe i čačkalicom bocnite par puta, sa obe strane. Aluminijumskom folijom poklopite tepsiju i ostavite dva sata u frižideru.
-
Kada vreme istekne, ribe izvadite iz tepsije, položite na roštilj (električni) i pečite na maksimalnoj temperaturi 15 minuta sa jedne i 15 minuta sa druge strane.
-
Skuše preliti marinadom iz tepsije i služiti uz kuvan krompir, koji takodje, možete preliti marinadom. Prijatno!
Komentari