Prženi oslić (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 3 komada oslića
- po potrebi kukuruznog brašna
- po ukusu soli
- za prženje ulje
- 3-4 kašike sirćeta
- 3 čena belog luka
- malo vode
- malo svežeg peršuna
Priprema
-
Komade ribe odlediti, očistiti i iseći na komade. Dobro usoliti sa svih strana i pustiti malo da odstoje.
-
Za to vreme napraviti preliv: beli luk izgnjeciti, peršun sitno saseckati, dodati sirće i razblažiti malo vodom. Staviti u frižider dok se riba isprži.
-
Komade oslića dobro uvaljati i kukuruzno brašno pa spustati u dobro zagrejano ulje i pržiti sa svih strana da dobiju zlatno žutu boju.
-
Vaditi ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće pa poslužiti uz preliv.
Savet
Ovako najjednostavnije pripremljen oslić je meni najomiljeniji i najukusniji. Oslić možete uvaljati i u obično brašno, ali ja uvek koristim kukuruzno jer mi je tako ukusnije i budu hrskavije. Obožavam ih kako tople tako i hladne... Prijatno :)
Komentari