lako 2 osoba
40 min
120776
Pečeni oslić

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 veća oslića

Začini:

  • 2 kašičice začina za ribu
  • 1/2 kašičice belog luka u prahu
  • 1 kašičica karija
  • 1/3 kašičice anisa
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 1 kašičica suvog lišća od peršuna
  • 1 kašičica suvog lišća od celera
  • 1 kašičica aleve paprike

... i još:

  • 5 kašika žutog, projanog, brašna
  • 5 kašika pšeničnog brašna

Priprema

  1. Očistiti ribu, posuti je začinom za ribu (po ukusu) i ostaviti na stranu. U većoj, plastičnoj, kesi staviti projano i pšenično brašno. Promešati, da se sjedine. zatim dodati začine - začin za ribu, beli luk u prahu, kari, anis, biber, peršun, celer i alevu papriku. Dobro promešati, da se svi začini sjedine sa brašnom (vezati kesu, pa je dobro protresti).
  2. Uzeti odgovarajući pleh, u kome će se riba peći, pa ga prekriti pek papirom. Pek papir, blago, nauljiti. Rernu zagrejati na 200 stepeni.
  3. Ribe dobro uvaljati u mešavinu brašna i začina. Poređati ih preko pek papira. Poprskati ih sa malo ulja. Pleh prekriti pek papirom, ali tako da sa strane ostane malo otvoreno, da bi mogla para da izlazi.
  4. Staviti da se peče pola sata. Izvaditi pleh, pažljivo skloniti pek papir, preokrenuti ribu, pa je ponovo prekriti pek papirom. Vratiti u rernu, još pola sata.
  5. Pečenu ribu poslužiti sa limunom i krompir salatom.
  6. Ostatak mešavine brašna i začina ostaviti u frižider i čuvati za narednu upotrebu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • renata
    Izuzetno lepo i ukusno ja licno vise voli pecenu ribu nego przenu u puno masnoce sa ovim zacinima ovo je jednostavno neodoljivo pozdrav
  • Verica Nikolić
    Hvala Jadranki K i Aleksandrismilesmile
  • Jadranka K
    zdrav nacin spremanja ribe smile svi dodati zacini daju fin ukus i miris wink
  • Aleksandra
    Lepo spremljeno.... Kao pohovana/przena samo sa dosta manje ulja smile super je,ukusna smile