Skuša Galac
Sastojci
Potrebno je:
- 3 skuše
- 1 šoljica maslinovog ulja
- 6 čena belog luka
- 1/2 vezice peršuna
- 1 limun
- 1 glavica crvenog luka
- 1 šargarepa
- 1/4 korena celera
- 1 kašičica majčine dušice
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 3 srednja sveža šampinjona
Priprema
- Ribe oprati i očistiti odstraniti repove i glave te ih zaseći sa spoljne strane.
- Izmešati sitno seckan beli luk, peršun, sok od jednog limuna i maslinovo ulje.
- Spremnom marinadom premazati ribu spolja i iznutra i ostaviti da odstoji.
- Jednu šargarepu i celer po želji iseckati u secku, šampinjone iseći na listove i crveni luk na kriške. Svim ovim zatim napuniti prethodno usoljenu ribu suvim biljnim začinom i posolti majčinom dupicom i zatvoriti čačkalicom.
- Napunjenu ribu uviti u nauljenu alu foliju i uviti svaku posebno te ih naređati u nauljen pleh. Peći oko 45 minuta na 180 stepeni. Zatim skinuti foliju i zapeći ribu još oko 10 minuta sa obe strane da dobije boju.
- Uz ribu može krompir salata ili pomfrit kako i šta ko voli.
Savet
Prijatno.
Komentari