lako 4 osoba
35 min
4141
Skuša sa limunom, narom i začinskim travama u hartiji

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 skuše
  • 1 limun
  • 1 pomorandža
  • nekoliko zrna nara
  • 1 veza peršuna
  • 1/2 veze nane
  • nekoliko listova žalfije
  • nekoliko grančica majčine dušice
  • 2 čena belog luka
  • nekoliko kašika maslinovog ulja
  • nekoliko kašičica pesta
  • po ukusu soli
  • po ukusu bibera

Priprema

  1. Ribu očistiti i posušiti. Začinsko bilje iseckati, kao i beli luk. Luk i pomorandžu naseći na polumesece. Pleh obložiti alu-folijom, pa staviti papir za pečenje. Položiti ribu. Posoliti skušu sa svih strana i pobiberiti. Napuniti unutrašnjost ribe začinskom mešavinom, ugurati komadiće citrusa, koje zrno nara, i po želji, a i ne mora, ja sam u dve skuše stavila, u dve nisam, malo pesto sosa. Sad zapakovati ribu, prvo u pek papir, a potom prekriti aluminijskom folijom. Peći u zagrejanoj rerni, na 180 stepeni 20-30 minuta. Pred kraj skinuti foliju i pek papir i kratko zapeći. Poslužiti uz aromatizovan krompir i pesto sos, posuti kojim zrnom nara i dodati još koji kolut limuna. Skuša sa limunom, narom i začinskim travama u hartiji
Savet

Riba ovako spremljena ostaje prvenstveno sočna, meso se prosto topi u ustima, a da ne pričamo o predivnim aromama koje upila prilikom pečenja...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari