Skuša u belom vinu

Priprema

1. Ribu začinimo (so i biber) i preko nje stavimo povrće isečeno na režnjeve. Isečemo limun na kolutove, pa dodamo i njega. Vezu mešanih trava takođe stavimo sa ribom i prelijemo vinom i sirćetom, ali samo toliko da prekrije ribu. Sud sa ribom prekrijemo folijom i ostavimo da tako zakiseljeno odstoji 20-tak minuta. Zatim zagrejemo do tačke kada počinje da vri, a onda skinemo sa vatre i ostavimo da se riba hladi u tečnosti. Ribu možemo poslužiti sa krompir salatom ili salatom od rendane šargarepe.