Babuške
Sastojci
Potrebno je:
- 8 babuški
- 1 limun
- 3 čena belog luka
- po ukusu so i biber
Prilog:
- 3 šargarepe
- 2 glavice crnog luka
- 1/2 crvenog luka
- po ukusu peršunovog lista
- po ukusu belog luka u prahu
- po ukusu soli, bibera i kima
Priprema
- Babuške oprati, očistiti ih od krljušti i izvaditi utrobu. Dobro ih isprati i posusiti. Ribe natrljati solju, biberom i polovinama belog luka i preliti limunovim sokom. Ostaviti ih da ostoje. Za to vreme, usitniti šargarepu, obe vrste luka i peršun pa pržiti na komadiću maslaca i nekoliko kašika ulja. Pržiti dok povrće ne omekša. Začinti solju i biberom, a pred sam kraj dodati nekoliko zrna kima. Ribe pržiti na vrelom ulju tako da poprime zlatnu, hrskavu koricu.
Savet
Babuške sam dobila od moje komšinice koja ih je sama ulovila. Prilog može biti po sopstvenoj želji...
Komentari