Pečena pastrmka sa šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 4 pastrmke
- 1/2 šoljice maslinovog ulja
- 1 pakovanje šampinjona
- 1/2 sruka praziluka (srednje veličine)
- 5 čena belog luka
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1/2 kašičice bibera
- so po potrebi
- 1 limuna
- malo prezli
- 1/2 kašičice bibera
Priprema
-
Pastrmku očistiti i istrljati sa solju, pa oprati, jer se tako najbolje opere. Osušiti je sa krpom okolo. Premazati je sa maslinovim uljem i suvim biljnim začinom i sa malo soli, pa odložiti.
-
Pečurke oprati i iseči na deblje listove.
-
Beli luk očostiti i iseckati sitno. Praziluk iseći na kolutove.
Uključiti rernu na 220 stepeni da se greje.
-
Pleh namazati uljem, pa složiti isečene pečurke, zatim praziluk, sitno iseckan beli luk, biljni začin, malo soli, bibera po potrebi i peršuna.
-
Odozgno staviti riibu, pa dodati sok od 1 linuna i posipati malo prezli na svaku ribu. Staviti u zagrejanu rernu.
-
Peći oko 50 minuta na 220 stepeni.
Savet
Pečurke možete podeliti i ostale sastojke pa staviti odozgo na ribu, po svojoj želji. Ja sam stavila sve po plehu, pa odozgo ribu. Pečenje je gotovo, kada riba dobije žućkastu boju. Probajte, veoma je ukusno.
Komentari