lako 4 osoba
50 min
28006
Knedle od starog hleba

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g starog hleba
  • 60 g masti
  • 2 jaja
  • 2 dl mleka
  • 2 kašike iseckanog peršunovog lista
  • malo soli
  • 80 g glatkog brašna T-500
  • 3 kašike prezla
  • malo prezla za formiranje knedli
  • malo zagrejanog ulja za prelivanje gotovih knedli

Priprema

  1. Hleb iseči na kriške pa na kockice. Knedle od starog hleba
  2. Peršun list sitno iseckati. Pola količine masti staviti u tiganj da se zagreje. Na zagrejanu mast staviti pola količine kockica hleba i uz mešanje na jačoj vatri ispržiti. Knedle od starog hleba
  3. Isto napraviti sa drugom polovinom kockica hleba. U dubljoj posudi mutilicom od blendera ili mikserom umutiti jaja, dodati mleko i malo soli. Ispržene kockice hleba i iseckan peršunov list staviti u umućena jaja sa mlekom i dobro promešati. Knedle od starog hleba
  4. Pustiti 10-ak minuta da hleb upije tekućinu. Nakon isteka 10 minuta dodati brašno i 3 kašike prezla i dobro promešati. Knedle od starog hleba
  5. U šerpu stastaviti vode skoro do vrha, malo posoliti i staviti malo ulja. Šerpu sa vodom staviti na jaku vatru da proključa. Dok se voda greje formirati knedlice. Na dlanove staviti malo prezla i dobru kašiku smese. Knedle od starog hleba
  6. Dlanovima formirati knedlu. Knedle od starog hleba
  7. Od ove količine dobije se 9 do 10 knedli. Knedle od starog hleba
  8. Knedle spuštati rupičastom kašikom u vrelu vodu. Knedle od starog hleba
  9. Kuvati na jakoj vatri do 10 minuta, odnosno dok ne isplivaju na površinu. Kuvane knedle vaditi rupičastom kašikom u posudu. U malom tiganju zagrejati malo ulja i preliti preko knedli. Knedle od starog hleba
Savet

Ostalo vam je hleba od prethodnog dana? Evo jedan način da iskoristite stari hleb i napravite odličan prilog uz sos. U smesu za knedle mogu se dodati i kockice ispržene dimljene slanine.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Vesna Nesovanovic
    Hvala Jadranka. Iskoristis stari hleb i imas veoma lep prilog uy sos. smile
  • Jadranka Tomasevic
    Ismilenteresantna ideja da se iskoristi stari hljeb!