Kokos rolnice sa pekmezom
Sastojci
Fil:
- 3 jajeta
- 200 g šećera
- 300 ml jogurta
- 70 ml ulja
- 80 g kokosovog brašna
- 4 kašike pšeničnog griza
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanil šećer
I još:
- 500 g kora za pitu
- pekmez (od kajsija ili od šljiva)
- prah šećer
Priprema
-
Umutiti belanca, dodati žumanca pa šećer, jogurt, ulje, kokosovo brašno, griz, prašak za pecivo i vanil šećer. Izmešati.
-
Po 3 kore odvajati, stavljati jednu preko druge, iseći na 4 dela i od svakog praviti rolnicu.
-
Prvu i drigu koru premazati filom, a na treću staviti kašičicu pekmeza.
-
Saviti prvo levu i desnu stranu, da se ivice dodiruju pa dobijenu traku urolati.
-
Rolnice poređati u pleh, podmazan ili obložen papirom za pečenje. Peći 15-20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni. Ohladjene posuti prah šećerom. Prijatno!
Komentari