Rolat sa pilećim mesom i pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 5-6 kašika ulja
- 500 g pilećeg belog mesa
- 500 g pečuraka
- 500 g tankih kora za pitu
- 1 šolja barenog pirinča
- po ukusu so i biber
- 1 kašičica crvene mlevene paprike
- 1 glavica crnog luka
Priprema
- U šerpi zagrejati kašiku ulja, pa dodati očišćen i sitno sečen luk. Kratko propržiti. U luk dodati sitno sečeno belo meso i propržiti, pa dodati oprane i isečene pečurke. Kada ste sve dobro propržili dodajte bareni pirinač, posolite pobiberite i dodajte crvenu papriku po ukusu. U šolju sipati mlake vode i dodati 3-4 kašike ulja. Kore redjatina na radnoj površini, svaku premazati mešavinom ulja i vode, a na svaku drugu stavljati fil. Redjanje završiti korom. Zatim uviti u rolat i preneti u namazan pleh. Rolat premazati mešavinom vode i ulja. Peći oko pola sata na temperaturi od 200 stepeni. Ohlađen rolat iseči na parčad.
Komentari