lako
10 osoba
60 min
8649
Integralne tortiljice
Integralne tortiljice
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g integralnog brašna
- 500 g belog brašna
- 5 dl mleka
- 1 instant kvasac
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašičice šećera
- 1 kašika soli
- 1 dl ulja
- tople vode po potrebi
- 3 kašike lanenog semena
- 3 kašike sirovog suncokreta
Priprema
-
U mlako mleko dodati šećer i razmutiti kvasac, umešati oba brašna, prašak za pecivo, so, ulje. Promešati varjačom. U zavisnosti od integralnog brašna ukoliko je potrebno dodajte još tople vode, testo treba da bude čvrsto i lepljivo, ali da može da se meša varjačom. Ostavite pola sata na toplom da naraste.
-
Dodajte semenke.
-
Na radnoj površini premesite testo uz dodavanje brašna koliko primi testo da ne bude lepljivo. Od testa formirajte 15-20 obgica. Ostavite da odmaraju još 15 minuta.
-
Zagrejte teflonski tiganj ili rebrastu ploču od toplih sendviča i bez dodavanja masnoće pecite pogačice (tortilje). Rastanjite obgice na 2-3 mm debljine, što tanje i pržite po 30 sekundi sa obe strane.
-
Isecite ih na trouglove i služite uz neki sirni namaz ili mezetluk. Mnogo su ukusne i prazne da se grickaju uz jogurt.
Komentari