Autor:
srednje 8 osoba
40 min
12309
Turoš pita

Sastojci

Testo:

  • oko 450 g brašna
  • 120 g gustina
  • 200 g margarina
  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 žumanceta
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 kašičice šećera

Nadev:

  • 500 g svježeg sira
  • 2 dl kisele pavlake
  • 2 žumanceta
  • 2 kašike gustina
  • 1/2 praška za pecivo
  • po ukusu soli
  • 4 bjelanceta

Za premazivanje:

  • 1 žumance
  • 1 kašika mlijeka

Priprema

  1. Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, pa ostaviti pola sata u frižider. Tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan dio razvaljati i staviti u pleh premazan margarinom i posut brašnom, tako da tijesto bude podignuto po rubovima pleha. Turoš pita
  2. Sjediniti sir, žumanca, kiselu pavlaku. Posoliti (ukoliko sir nije slan), pa dodati gustin sjedinjen sa praškom za pecivo. Dobro umutiti. Zatim pažljivo umiješati bjelanca ulupana u čvrst šlag, sa malo soli. Fil staviti preko tijesta. Turoš pita
  3. Preko fila stavite drugu polovinu razvaljanog tijesta, koje ste isjekli na trake. Trake redajte u formi rešetke. Umutite žumance sa mlijekom, pa premažite trake. Turoš pita
  4. Pitu pecite na 180 C, oko 40 minuta. Pečenu pitu ostavite 5-6 minuta, da odmori, pa režite na komade. Turoš pita
Savet

Poslužite uz salatu, po ukusu!

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Erna
    HVALA,Vera Uz!
  • Vera Uz
    Pita je odlična!