Čevapčići u pecivu

Priprema

1. U zdjelu staviti brašno. Dodati kvasac, šećer, so. Uliti 1 dl mlake vode. Zatim dodati jogurt, otopljeni margarin, umućeno jaje. Zamijesiti tijesto i postepeno dodavati mlaku vodu. Pred kraj dodati i ulje, pa tijesto ostaviti na toplom oko 30 minuta. Premijesiti tijesto, pa razvaljati na pobrašnjenoj podlozi duguljasti pravougaonik. Izrezati na 12 pravougaonika, pa na svaki staviti po jedan ćevapčić (sjediniti mljeveno meso, sjeckan crni luk, pa začiniti solju, biberom, mješavinom začina).
2. Preko ćevapa spojiti tijesto, dobro stisnuti, da se spojevi ne bi odvajali, pa redati u pleh obložen papirom za pečenje, spojevima okrenutim dole. Ostaviti 15-tak minuta. Pećnicu zagrijati na 220 C. Svako pecivo premazati hladnom vodom, pa premazati žumancetom sjedinjenim sa 1 kašikom vode. Ubaciti u pećnicu, pa odmah smanjiti temperaturu na 200 C. Peći oko 20 minuta. Pečeno pecivo poprskati sa malo vode, pa prekriti krpom 5-6 minuta. Zatim poslužiti.