Domaći hljeb
Sastojci
Potrebno je:
- oko 600 g brašna (pšeničnog T-500,
- pšeničnog T-950 i raženog brašna)
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 vrećica instant kvasca
Priprema
-
Sjediniti sve tri vrste brašna, so, šećer i kvasac, pa sa toplom vodom zamijesiti tijesto.
-
Ostaviti da tijesto odmori 20-tak minuta, pa premijesiti tijesto. Ostaviti još 15-tak minuta da miruje, pa formirati hljeb ili staviti tijesto u kalup. Ostaviti da fermentira oko pola sata, zarezati hljeb, pa peći na 200 C oko 45 minuta.
Savet
Pečen hljeb prekriti da malo odmori, pa rezati!
Komentari