srednje
4 osoba
90 min
20211
Pirotska kisela banica
Pirotska kisela banica
Sastojci
Potrebno je:
- 700-800 g brašna
- 1 kocka svežeg kvasca
- 1 supena kašika masti za testo (može i ulje)
- 200 g kravljeg sira
Priprema
-
Zamesiti testo od brašna, kvasca i mlake vode tako da se testo odvaja od zidova posude.
Ostaviti testo na toplom mestu i čekati da naraste (oko 30-35 minuta).
Blago izručiti testo na brašnom posutu površinu, razmesiti i podeliti na 6-7 jufki.
Svaku jufkicu razvući oklagijom na veličinu tepsije u kojoj će se peći, stavljati u tepsiju, preko nje staviti istopljenu mast ili ulje i izmrviti sir.
Na zadnju se ne stavlja ništa a testo se nožem iseče na veće kocke i ostavi da još malo naraste.
Staviti da se peče u zagrejanu rernu na 220C oko 45-50 minuta.
Komentari