Pita sa sirom bez kora

Priprema

1. Umutiti 2 belanca. Dodati 2 žumanca. Dodati pola šoljice ulja, i dobro izmešati mikserom.
2. Izmešati 10 kašika brašna, praška za pecivo i kašicicu soli. Dodati u smesu i mešati mikserom.
3. Kad se smesa ujedini, dodati je jajima i mesati.
4. Izmrviti 250 g sira, dodati smesi i kašikom promešati. Isipati u pleh i peću u zagrejanoj rerni 25-20 minuta na 250 stepeni. Kad se ispece, izvaditi iz rerne, pokriti krpom 30 minuta, pa tek nakon toga seći. Prijatno.