Autor:
tesko 4 osoba
120 min
14123
Mantije na niški način

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 550 g mešanog mlevenog mesa
  • 150 g maslaca
  • 3 glavice crnog luka
  • 100 ml ulja
  • 500 ml kiselog mleka
  • so
  • biber
  • voda po ukusu

Priprema

  1. Od brašna, vode i sa jednom kašičicom soli zamesiti testo. Podeliti ga u dve jufke i ostaviti da odstoji 45 minuta. Mantije na niški način
  2. Sitno iseckan crni luk, pomešati sa mlevenim mesom, začiniti solju i biberom. Sjediniti. Zatim maslac i ulje istopiti. Mantije na niški način
  3. Preko stolnjaka oklagijom razviti sto tanje testo i poprskati ga mesavinom maslaca i ulja. Mantije na niški način
  4. Duž dve suprotne ivice razvijene jufke ređati nadev od mesa i luka. Mantije na niški način
  5. Uvijati dugačke trake jednu prema drugoj. Mantije na niški način
  6. Trake razdvojiti, pa svaku iseci na sto manje komade i poređati ih u podmazanu tepsiju, pa ih politi ostatkom maslaca i ulja. Peći u unapred zagrejanoj rerni na 250 C. Mantije na niški način
  7. Pred kraj pečenja izvaditi mantije, preliti ih kiselim mlekom i zapeći još 10 minuta. Mantije na niški način
Savet

Posluziti ih tople. Prijatno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Suzana Sabo
    e ovo su prave mantije ,tako se prave pazarske prave