Posna slana lenja proja s pečurkama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 čaša kukuruznog brašna
- 1 čaša pšeničnog brašna
- po potrebi so
- 100 ml ulja
- 200 ml kisele vode
- 1 kesica praška za pecivo
- po potrebi ulje (za podmazivanje tepsije)
- po potrebi brašno (za posipanje tepsije)
Za fil:
- 400 g šampinjona
- 150 g crnog luka
- po potrebi so
- po potrebi biber
- po potrebi suvi biljni začin
- po potrebi posni kačkavalj
Za kolačice:
- 200 g brašna
- 2 kašike šećera u prahu
- 2 kašike mlevenih oraha
- 125 g margarina
- po potrebi hladna voda
Priprema
- Projino i pšenično brašno, so, malo šećera, ulje, kisela voda, prašak za pecivo umešati varjačom lepo testo. Podmazati tepsiju i posuti brašnom pa jednu polovinu testa izručiti u nju i staviti da se zapeče. Šampinjone iseći na listiće, crni luk na kockice i staviti da se prži. Dodati začine. kada je fil pržen rasporedite ga po pečenoj kori, pa izručite drugi deo testa. Odozgo narendati posni kačkavalj pa se dopeče. Baš je ukusno.
- Kolačići. U 200 g brašna dodati, 2 kašike šećera u prahu, 2 kašike mlevenih oraha, pola posnog margarina 125 g i nekoliko kašika hladne vode. Testo da odstoji pola sata u frižideru, pa ga razvući i vaditi modlom kolačići, peku i pečeni spajaju sa džemom od kajsije. Posuti prah šećerom.
Savet
Dva posna recepta za posne dane. Prijatno.
Komentari