Hlebčići

Priprema

1. U sud za mešenje (ja sam koristila robot mikser), sipajte mlako mleko, šećer i suvi kvasac pa sve kašikom mešajte dok se šećer i kvasac ne rastope. Zatim naizmenično dodajte brašno i mlaku vodu, oko 40 ml ulja i na kraju so. Sve dobro umesite da dobijete glatko testo. Pokrijte krpom ili streč folijim i ostavite na toplom da naraste. Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu radnu površinu i lagano ga premesite. Ruke premažite uljem i od testa oblikujte lopte (hlebčiće) i srtavljajte ih u okruglu tepsiju prekrivenu pek papirom. Pokrijte ih i ostavite da odmaraju 15-20 minuta. Nakon toga svaki hlepčić poprskajte vodom i pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni zatim smanjite na 180 stepeni i pecite dok ne porumene. Pečene izvadite iz rerne i pokrijte krpom.