Babka sa višnjama i čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica soli
- 1 kašika šećera
- 125 ml mleka
- 1 kašika pavlake
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1 jaje
- 4 kašike voćnog punjenja od višanja
- 100 g čokolade
- 1 kašičica meda
Priprema
-
U činiju za mešenje sipati brašno, suvi kavasac, šećer i so. U posebnoj činiji sjediniti toplo mleko, pavlaku, ulje i jaje, pa dodati u činiju sa brašnom i zamesiti testo. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti oko 1.5 - 2 sata na toplom.
-
Nadošlo testo rastanjiti u pravougaonu ploču i premazati ga voćnim punjenjem. Preko rasporediti krupnije sečenu čokoladu.
-
Uviti u rolat, pa ga preseći po dužini. Uplesti oba kraja, okrećući preseke na gore. Prebacite upletenu babku u vekna pekač obložen pek papirom i ostavite još 30-45 minuta na toplom da narasta.
-
Kada je narasla, pecite oko 40 minuta na 180 stepeni. Posle prvih dvadeset minuta pokrite aluminijumskom folijom da ne izgori.
-
Proverite štapićem za ražnjić da li je pečena - bitno je da ne ostaje testo. Poslednjih 5-7 minuta pecite bez folije da porumeni.
-
Čim je izvadite, odmah u plehu je četkicom premažite medom.
-
Desetak minuta neka sa hladi u plehu, a zatim izvadite na rešetku da se potpuno ohladi.
Komentari