Posna šrudla sa čajem i makom
Sastojci
Za testo:
- 250 ml čaja od kamilice
- 1 kesica suvog kvasca
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 500 g brašna
- 150 ml ulja
Za fil:
- 250 g mlevenog maka
- po ukusu šećer
- 150 ml mleka
Priprema
-
Skuvati čaj od kamilice i kada se ohladi malo i bude mlak, dodati kvasac i kašičicu šećera. Ostaviti da nadođe. U brašno staviti vanilin šećer, ostatak šećera od tri kašike navedene u sastojcima. Nadošli kvasac dodati u brašno i dodati ulje. Zamesiti testo i pokriti suvom čistom krpom, ostaviti dok se spremi fil. U mleveni mak dodati šećer, zatim ugrejati mleko do temperature vrenja i preliti mak, pa lepo promešati. Nadošlo testo razviti oklagijom po želji (meni od ovog testa izađu 2 štrudle) i premazati filom po celoj površini. Zaviti u rolat, prebaciti u tepsiju obloženu pek papirom i ubaciti u zagrejanu rernu na 200 stepeni. Peći dok ne porumeni pa smanjiti na 180 stepeni dok se ne ispeče unutra. Proveriti čačkalicom. Pečenu štrudlu izvaditi i kada se prohladi, seći i poslužiti. Po ukusu posuti šećerom u prahu.
Savet
Ova štrudla je moja omiljena. Toliko je lepa i mekana, testo je predivno. Nije teško da se napravi, ne zahteva mnogo namirnica, čaj od kamilice joj daje savršenstvo.
Komentari