Slano pecivo
Sastojci
Potrebno je:
- 550 g brašna
- 1 kesica suvog kvasca (ili 30 g svežeg)
- 1 dl mleka
- 2 dl vode
- 3 kašike ulja
- 1 ravna kašika šećera
- 1 ravna kašika soli
- 150 g maslaca
- 1 jaje
- po želji susam
Priprema
-
U sud za mešenje sipajte mlako mleko, suvi kvasac i šećer pa izmutite da se kvasac otopi. Zatim dodajte mlaku vodu, ulje i so, pa uz postepeno dodavanje brašna, umesite glatko testo pa ga pokriveno ostavite na toplom mestu da naraste. Zatim ga prebacite na pobrašnjenu radnu površinu, lagano premesite pa ga podelite na dve lopte. Svaku loptu razvucite što tanje oklagijom u krug, premažite omekšalim maslacem, a zatim urolajte.
Secite na komade širine 5-6 cm, ređajte u pleh prekriven pek papirom, pokrijte i ostavite da naraste. Nakon toga svaki komad premažite umućenim jajetom, pospite susamom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni (zavisno od rerne).
Savet
Obožavam peciva i često ih spremam za večeru. Ovog puta sam ih premazivala maslacem koji im daje poseban ukus a uz to se i lepo listaju. Ovo pecivo je slično češalj kiflama a izvrsno se slažu uz kiselo mleko, jogurt, ajvar i sl.
Komentari