Rolnice od lisnatog testa sa salom
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pšeničnog brašna
- 200 g mlevenog svinjskog sala
- 1 kašičica soli
- 300 ml vode
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kašičica šećera
- po potrebi mladi kravlji sir
Priprema
- U toplu vodu sipati kašičicu šećera i kesicu suvog kvasca. U posudu sa brašnom sipati so i dodati kocku sala. Sipati vodu sa kvascem i šećerom i umesiti testo. Testo razvući i premazati delom omekšalog sala. Ispresavijati kao knigu. Tako tri puta sa malim vremenskim razmacima. Kada ste premazivanje završili razvući koru. Seći na kvadrate i stavljati sir koji ste prethodno isekli na štapiće, otprilike duge 3-4 cm. Tolikog prečnika treba da vam budu i kvadrati za rolnice. Na svaki kvadrat po štapić sira pa zaviti u rolnice da zatvoreni deo bude dole, odozgo da bude glatko. Poređati u pleh koji je obložen pek papirom i peći dok ne porumene.
Savet
Možete proveriti čačkalicom, ako niste sigurni da su pečene. Rolnice su fine za doručak, večeru ili za užinu. Možete zamesiti i veću količinu testa, držati u posudi obloženoj kesom pa razviti i drugi put. Prijatno.
Komentari