Punjeno pecivo
Sastojci
Za testo:
- 300 ml mleka
- 100 ml vode
- 1 kocka kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- oko 1 kg brašna
- 250 g margarina
Nadev:
- 150 g spanaća
- 500 g sitnog sira ili mladog
- 2 jajeta
Priprema
-
Kvasac izdrobiti u polovinu toplog mleka, dodati šećer. Ostaviti da se aktivira kvasac. Pa dodati mokre sastojke. Umestiti sa oko 1kg brašna dok se testo ne umesi u kompaktnu smesu koja se ne lepi. Podeliti na željeni broj loptica. To je opciono. Sve zavisi koliki vam je pleh. Ja sam imala 5 loptica.
-
Odma bez nadolaženja razvući svaku jufku posebno premazati sa istopljenim margarinom.
-
Umotati je u kocku. Ređati na tacnu sve dok svaku jufku isto ne namažete i poređate.
-
Kad testo svo namažete i spakujete. Pripremite nadev. Nadev je po vašoj želji. Ja stalno pravim sa spanaćem i sirom. Iseckam spanać dodam u izmrvljeni sir i jaja. Zatim razvuci na duzinu pleha prvu kocku koju ste namazali i savili. Filovati kraj razvucenog testa.
-
Urolati. Ređati u pleh i tako svaku sledeću.
-
Pre pečenja premazati margarinom i iseći. Ja sam sekla sa špaknom lakše je. Peći na 200°C 30-40 minuta sve zavisi od rerne. Treba da dobije zlatnu boju.
- Zaseći skroz nožem. Prohladiti.
Savet
Jako lepo izdašno i mekano pecivo.
Komentari