Đevreci, simiti, pereci, ukusni kako god se zvali

Priprema

1. Priprema: U mlaku vodu staviti kvasac i kašičicu šećera, pa ostaviti nekoliko minuta da kvasac zapeni. Dodati brašno, so i ulje i umesiti mekano, glatko testo. Pokriti i ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta da naraste. Nadošlo testo podeliti na jednake delove. Svaki deo oblikovati u dužu traku, uvrnuti i spojiti krajeve tako da se dobiju đevreci. Za preliv, šećer staviti u šerpicu i zagrevati dok se potpuno ne istopi i dobije lepu karamel boju. Pažljivo dodati vodu i kuvati još nekoliko minuta, dok se karamel ne sjedini sa vodom. Svaki đevrek umočiti u pripremljeni karamel, a zatim dobro uvaljati u susam. Ređati na pleh obložen papirom za pečenje i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 15–20 minuta, dok ne dobiju lepu zlatnosmeđu boju.