Gusenice od testa
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kesica suvog kvasca
- 2 kašike šećera
- 400 ml mlakog mleka
- 200 ml ulja
- 2 belanceta
- 50 g maslaca (sobne temperature)
- 1 kašika soli
- 800 g brašna
Za punjenje
- 250 gr mocarele
Za premazivanje
- 2 žumanceta
- malo mleka
- po potrebi puter (na sobnoj temperaturi)
Priprema
-
U 100 ml mlakog mleka stavite kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna i ostavite da se kvasac aktivira. U većoj posudi pomešajte aktivirani kvasac, preostalo mleko, ulje, belanca i so, pa sve dobro promešajte. Dodajte puter i postepeno dodajte brašno.
-
Umesite glatko testo rukama.
-
Ostavite da narasta oko 60 minuta. Nakon toga podelite ga na 5 jednakih delova otprilike po 300 g.
-
Svaku lopticu razvucite u oblik pravougaonika. Punite po želji po rubu, a sa druge strane pravougaonika napravite rezove nožem da se dobije oblik gusenice.
-
Urolajte.
-
Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da narastu dok se rerna ne ugreje.
-
Premažite ih žumancima koje ste pomešali sa malo mleka.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni 20 minuta. Kada su gotove dok su još tople premažite ih puterom.
Komentari